Absolut favorit, en drottning bland soppor, är för mig morotssoppa med ingefära och chili. Mättande, lagom sting, massor av nyttigheter. Gör stor gryta lagom för en vecka, att njutas varje afton.
1 kg morötter
Några gula lökar
Tre buljongtärningar, grönsaksbuljong
En rejäl bit ingefära
En halv röd chili
1,5 liter vatten
Koka cirka 45 min och mixa

Åh så gott det låter! Tack för att du delade med dig av receptet! Det ska jag absolut anrätta i mellandagarna, perfekt för den av julmaten övermättade.

GOD JUL!
önskar Citymermaid