Vad är en nödvändighet på julbordet?
- Skinka
- Sylta, flera sorters?
- Inlagd sill, traditionell
- Andra modernare sillinläggningar?
- Köttbullar
- Prinskorv
- Julkorv
- Rödkål
- Brysselkål
- Dopp i grytan(?)
- Vörtlimpa
- Julknäcke
- Janssons frestelse
- Tjocka revben
- Bruna bönor(?)
(- Kokt potatis)

Fattas det något?
Är det något onödigt?

/Bengt

Grönkålen är ett måste för oss som bor i Halland.

Det mesta är faktiskt onödigt, men visst, det är traditioner.

För många år sedan åkte min sons blivande far och jag på lilljulafton ner till hans stuga i Jämtlandsskogarna, vi hade räknat med att handla julmat i byn där. Jo, pyttsan, ICA-butiken var stängd på julafton och att köra 6 mil till stan kändes inte lockande.

Det blev en tämligen frugal julafton, men vaddå? Vi hade det mysigt med eldad brasa och jag tror vi fått med oss några prinskorvar, bröd och ägg, så det där med julbord ser jag inte som någon nödvändighet, och det som ska finnas på det ännu mindre.

Huvudsaken att man inte svälter...

Kollade med min fru. Här kommer listan för julafton:

Skinka
Rullströmming
Köttbullar
Gravad lax med hjortronsås
Rödbetstzatsiki
Sillsallad
Äpplen i ugn med bacon och lök
Lantpaté
Rödkål
Sill 2 olika
Avocado med räkor
Dopp i gryta
Potatis

Andra traditionella rätter ätes de övriga juldagarna.

Hej Du! Ert julbord låter härligt! För mig, min vuxne son och mitt X, ska JAG duka farm:
Inlagd sill + potatis
Sillsallad (med potatis och rödbetor)
Skivor av baugette med mousse på rökt lax
Gravad lax med senapssås
Köttbullar, prinskorv
Omelett med svampstuvning
Revbensspjäll
Ostar - fikon - päron

Jag tror inte att heller vi ska gå hungriga från bordet.

GOD JUL och hälsningar från Pionrosa i huvudstaden

På julbordet hemma hos mina föräldrar fanns:
Skinka
Janssons frestelse
Rimmad oxtunga
Bruna bönor
Kokt potatis
Inlagd sill (gjord av mamma)
Julkorv (hemgjord)
Hemgjord sylta
Prinskorv
Köttbullar
Dopp i grytan
Om man ville ha smörgås så fanns det hemgjord leverpastej och Västerbottenost

Den egna julmaten består numera av:
Skinka (rimmat den själv)
Prinskorv
Köttbullar (ej färdigköpta)
Inlagd sill (gjort själva)
Julkorv (köpt tyvärr, receptet har kommit bort)
Hemgjord sylta
Leverkorv
Rödkål

Västerbottenosten och den hemgjorda leverpastejen finns fortfarande med tillsammans med vörtbröd som vi har bakat själva

Numera har vi 'bara':

Inlagd sill, ägghalvor
Gravad lax
Leverpastej, gurka
Prinskorv och små köttbullar
Julskinka senap
Kalvsylta, inlagda rödbetor
Leverpastej med inlagd gurka
2-3 olika ostar
Hembakat bröd samt hårt köpt knäckebröd
Broccolli, gröna ärtor, små morötter
Lutfisk, vitsås, kokt potatis
Ris á la Malta

Pust. Sen får det bli en långpromenad
med lånad hund.

Efter promenaden kaffe och tårta.

Tur att det är Jul bara EN gång om året !!
Nyår är det ju VARJE år ........

De flesta verkar ha ganska tradionella julbord, så även jag. Sill, potatis, rödbetssallad, lax och Jansson. Dessutom prinskorv och köttbullar och skinka förstås. Därtill hemgjord senap och Stinas jullimpa.

Jag brukar försöka åstadkomma något nytt varje år och i år blir det grönkålspaj. En sallad brukar jag också göra, innehållet varierar.

Blev lite inspirerad av dubbelturs julmat, där fanns många rätter som gjorde att det vattnades i munnen!

Nu är det dags att fundera över detta igen. Är det något att tillägga för julbordet 2013 jämfört med ovanstående? Har något nytt tillkommit man "ska" ha?

/Bengt

Nej, bara något som jag vet att vi inte kommer att ha och det är lutfisk.

När jag läser alla uppräkningar börjar jag känna mig ganska däst, jag känner hur gallstenarna börjar skramla och fettansamlingarna väntar på att få föröka sig. Jag förstår inte varför det ska ätas så otroligt mycket just under julen, det är ju inte nyttigt. Eller är det nu man uppfyller den där kvoten på 35% som slängs.
För mig blir det lutfisk på julafton; det lägger sig som bomull kring hjärtat och så mycket grönsaker och frukt förstås.

Här är det min gubbe som bestämmer vad som skall ätas..Själv är jag allergisk mot det mesta, alltså jag blir fysiskt sjuk om jag äter fel..Försiktighet försiktighet alltså här hos oss.Men han nöjer sig med revbensspjäll och egengjord brunkål tror jag...

När dröm blir verklighet då består julbordet av egeninlagd sill med sallat. Lutfisk och mandelpotatis, segkakor förstås med mycket smör på!
Svagdricka och Aalborgs jubileum.

Nu är det:
Skinka
Janssons frestelse
Sill
Rödbetssallad
Revbensspjäll
Ägghalvor
Pepparlax, gravlax!

-------
För mig är det bäst om det inte är några nyheter på bordet!

Lutfisk är julmaten för mig. Det doftar jul. I mitt barndomshem åt vi på julafton endast lutfisk med senapssås, men till efterrätt fick man risgrynsgröt med saftsås. På juldagen åt man sen julskinka och jag vill fortfarande helst ha saker var för sig. Lutfisk på julafton gäller fortfarande, annan julmat äter man andra dagar

Hemmagjord skånsk senap, mald med kanonkula i en skål med rund botten..... men attans vad det sved i ögonen