Strömming

Kivik, Kåseberga, Tidigare skyltade dom med sina Strömmingsburgare! Nu heter det i stället Sillburgare!
Har det med EUs inställning till Strömmingen, som om jag fattar rätt är förbjuden i övriga EU Pga. höga gifthalter
så har Strömming bytt namn till Sill!

Hallå! Oavsett strömming eller sill.
Gott iallafall med inlagd på en rågmjölsmacka med tomat och rödlök och gärna med salldsblad

Det beror ju på var den är fiskad eftersom sill/strömming är en art i familjen sillfiskar och heter strömming om den är fiskad norr om Kalmar (gränsen går vid breddgrad 59° 30') och räknades förr som en självständig art, söder om gränsen heter den sill.

Tidigare användes namnet strömming för sill som var fångad öster om en linje mellan Kalmar och den polska kusten (gränsen drogs redan på 1500-talet), nu används namnet på de sillar som anpassats till salthalten i Östersjön.

Har den fiskats utanför Blekingekusten bör det heta Sillburgare.



--
I grunden smålänning