Pajalagröt skapades på ett äldreboende i Pajala, därav namnet. Den är välgörande för ”pensionärsmagar”, för mig är det daglig frukostmat. Här är receptet om ni har lust att prova:
Tag en kastrull, lägg i
½ dl hela linfrön
½ dl russin
8-10 torkade plommon så finfördelade du orkar
En nypa salt
Slå på en knapp liter vatten och låt stå några timmar.
Sätt kastrullen på värme och häll i
1dl havrekli
2del havregryn
Koka och späd med vatten om det behövs
Den färdigkokta gröten håller sig flera dagar i kylen och värms lätt i mikron.
Smaklig måltid!