Vad fattas här? Så ska du äta – ålder för ålder?
Felskrivet eller svälta 71-79, ska vara från 70?
Expressen 25 feb 2018
"Det är viktigt att äta näringsrik mat under hela livet.
Men när vi blir äldre förändras kroppen – och många har stor nytta av att förändra sin kost.
– Kroppen blir mindre och mindre förlåtande med åren, säger näringsfysiologen Fredrik Paulún.
När man är 60 - 70:
I den här åldern brukar många människor få en minskad aptit – bland annat för att de rör sig mindre, men även för att kroppen blir sämre på att känna av signaler om hunger och törst. Lukt- och smaksinnet, som stimulerar vår aptit, blir i regel sämre. Samtidigt kan kroppens förmåga att ta upp B12 minska – vilket gör att det blir ännu viktigare att äta mat som innehåller B12 (se ovan).
Risken för D-vitaminbrist ökar. Huden blir sämre på att omvandla solens strålar till D-vitamin, samtidigt som många i den här åldern kanske inte är ute i solen så mycket om de egentligen borde vara. Brist på D-vitamin kan bland annat leda till benskörhet, vilket är vanligare hos kvinnor än hos män. Man får i sig D-vitamin om man äter fisk – lax, sill, makrill – samt genom mjölkprodukter, margarin, ägg och kött.
När man är 80 och äldre:
Många i den här åldern har mycket låg aptit, samtidigt som behoven av näringsrik mat fortfarande består. Att äta mellanmål är mycket viktigt.
Fredrik Paulún nämner den japanska ön Okinawa där invånarna lever exceptionellt länge – vilket enligt forskare bland annat beror på kosten. Öborna äter i princip bara oraffinerad mat, som sötpotatis, fisk och grönsaker.
Färgrik mat – bär, grönsaker, rotfrukter – innehåller mycket antioxidanter. Enligt Fredrik Paulún är det den här maten som skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar allra bäst. Antioxidanterna som ger maten sin färg hindrar nämligen blodfetterna från att fastna i kärlen.
Fredrik Paulún säger att samma mat faktiskt är bäst för diabetiker också, eftersom blodsockerhöjningen bromsas.
Källa: Näringsfysiolog Fredrik Paulún / Livsmedelsverket"
Expressen-Hälsoliv: Så ska du äta – ålder för ålder