Fänkål...Vad använder man denna "grönsak" till mest egentligen? Den är fin att se på men smakar lite lakrits.Vet du det?

Admin: Tråden flyttad hit från "Allmänt", det kan rymmas här då det rör något man äter.

Jag använder ofta fänkål i fiskgrytor, googla på fisk och fänkål så hittar du goda recept!

En mindre bit fänkål är så gott i fisksoppan, mums! Rödkål är också gott och den kan färga hela soppan röd till violett, så snyggt.

Vad skönt att höra att sopp och grytsäsongen är igång den med. Dags att burra upp sig med ett rejält långkok och en kall.

Tack för alla trevliga tips. Idag är det så mycket spännande mat så det är bra om vi kan dela med oss.Tusen tack från Winger

Jag använder fänkål som sallad; tunnt skivad med lite vinegrättsås på. Eller gratinerad; dela fänkålen, koka den nästan färdig, lägg delarna på ugnseldfast fat med plansidan ner, strö över god rivost och gratinera i ugn. Och som sagt till fisksoppa eller fiskgryta är det ett måste.

Bosse

Det låter gott Bosse, man kan visst använda det till mycket. Jag hade det i min fisksoppa i tisdags och det gav en extra god smak. Ha det..

Jag brukar göra denna Fänkålsgratäng.
Den är mycket god mild och krämig, ansa och skiva (lite grovt) ett par stånd ca: 700 gr koka tills den är mjuk men med lite spänst kvar. Låt det rinna av lägg i smord form med en klick smör, salta peppra och häll på 1½-2 dl vispgrädde strö på riven ost, in i ugnen 225 gr 15-20 min tills den är gyllenbrun.
Gun_sa